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GAP苹果生产技术规程

时间:2012-11-12 12:03:24 点击:

1 园址选择

1.1新建果园要选择符合苹果GAP生产产地环境质量规程要求。
  
1.2园址要求海拔700—1400米,年均温9~13℃,年降水量500毫米以上,坡度小于
  15度。土壤以黄绵土、垆土为宜,土层厚2米以上,土壤肥沃,地下水位2米以
  下。
  
1.3园地要远离污染源,产地环境符合《GAP苹果产地环境质量规程》的规定。

2 品种和苗木选择
  
2.1品种选择
  
   根据市场需求和生态条件,本着“适地适栽”的原则选择品种。可选择的鲜食
   优良品种有藤牧1号、美国八号、嘎拉优系、富士优系等。
  
2.2苗木选择
  
   选用基砧采用新疆野苹果、怀莱海棠的乔化或矮化、半矮化无病毒苗木,苗木
   质量符合GB9847规定的优质苗木标准。

3 栽植
  
3.1栽植时期
  
  以秋季栽植为宜,冬季必须埋土防寒,也可在春季土壤解冻后到苗木发芽前栽
  植。
  
3.2栽植密度
  
  选用短枝型品种和矮化砧的果园,株行距为2~3× 4~4.5米:选用乔化砧的
  果园,株行距为3.5~4× 5~6米。
  
3.3栽植方法
  
   以南北行向为好,采用定植沟栽植。沟宽80~100厘米,沟深70~80厘米,沟
  底垫20厘米厚的秸杆层,每株施入优质有机肥20~30千克,与表土混匀,填至
  沟深度30~40厘米处。将苗放入定植点,乔化苗栽植深度以嫁接口略高于地锚
  好,矮化中间砧苗应将矮砧埋入土内1/2~2/3。栽后做树盘,浇水,覆膜。
  
3.4授粉树配置
  
  确定主栽品种后,应选花期基本一致、花粉量大、亲和力强、商品价值高的品种
  做授粉树,授粉树数量应是主栽品种株数的20%左右。
 
4 土壤管理
  
4.1深翻改土
  
  深翻以扩穴深翻为主,一般在果实采收前后结合秋施基肥进行,早中熟、中晚
  熟品种在9月底完成,晚熟品种在10月底完成。土壤深翻深度30~40厘米,回
  填时表土填在底层,底土覆在上层。
  
4.2果园生草
  
 4.2.1生草方式:可选用行间种草、株间清耕覆盖的方式。
  
 4.2.2草种选择:可选择三叶草、黑麦草、扁茎黄芪等草种。  
  
 4.2.3生草方法:宜于春末夏初和初秋条播或点播,播种深度1.5厘米左右,行距
   25厘米左右,定植带内保持1.5米清耕带。三叶草亩用籽量0.5~0.7千克,
   黑麦草、扁茎黄芪亩用籽量1.0—1.5千克。种草时,既可单一播种,也可混
   播。当草长至30厘米以上时刈割覆盖树盘,刈割留茬高度5—10厘米。生草
   3—5年后,及时翻压,休闲1-2年重新播种。
 
5 果园施肥
  
5.1平衡施肥
  
   以有机肥、长效复合肥为主,矿物源肥料为辅,以生物菌肥、腐植酸类等复合
   土肥为补充,使果园20-40厘米土层土壤有机质含量逐步达到1.5%以上。幼
   龄苹果树N:P205:K20的适宜比例为1:1:0.5,结果树 N:P205:K20的适宜
   比例应为1:0.7:1。
  
5.2施肥方法
  
  5.2.1基肥:以农家肥为主,混入少量速效肥。按每生产1千克苹果施入充分腐
    熟优质有机肥1.0—2.0千克以及全年施氮肥量的1/3左右、磷肥量的1/2
    和钾肥量的1/2~1/3计算,在秋季中熟品种采收后、晚熟品种采收前1个
    月施入基肥。一般幼树和初果期树亩施有机肥1000-3000千克,盛果期树亩
    施有机肥3000~ 4000千克。并施入生物菌肥、腐植酸类复合微肥5—10千
    克。幼树结合扩盘深翻,宜采用“条沟”、“环状沟”施法,盛果期树宜
    采用“放射沟”或“条沟”施法,深度50-60厘米。
  
  5.2.2追肥:一般每年2次。第1次在土壤解冻后到萌芽前,即花前追肥,以氮肥
    为主,磷肥为辅,选用磷酸二铵或三元素复合肥,亩施肥量幼树约20千
    克,盛果期树40千克左右;第2次在花芽分化期,以磷、钾肥为主,兼施氮
    肥,亩施磷酸二铵30千克左右,采用“穴施”或“浅放射沟施”,沟深15-
    20厘米,力争雨后趁墒施入。
  
 5.2.3叶面喷肥:在苹果补钙临界期(落花后20-40天)间隔10天连喷2次氨基酸或
    腐植酸钙肥600倍液;花芽分化期喷2次磷酸二氢钾300倍液;在采果前30天
    用磷酸二氢钾或硫酸钾200倍液喷施2次,防止苹果痘斑病和苦痘病等生理
    病害的发生。
  
6 水分管理
 
6.1穴贮肥水
  
   在树冠投影边缘向内约40厘米处,挖4-6个直径30-40厘米、深 40-50厘米的
   圆坑,坑内填入用杂草、玉米秆或麦草等捆绑成的长约40厘米、直径为20-30
   厘米的草捆放入坑内,然后灌水。坑口用农膜覆盖,中间留一小孔,用瓦片盖
   住,周围修成浅盘状,集纳降雨。
  
6.2覆盖保墒
  
   一般在春季、地温上升稳定后进行。秸秆覆盖是用麦草、麦糠、杂草、玉米秆
   等覆盖树盘清耕带,厚度15-18厘米,适宜结果园。地膜覆盖是沿树行用地膜
   覆盖地面,宽度为0.7-1.3米,适宜幼龄园。
  
7  整形修剪  
  
 7.1树形选择
  
   主要根据栽植密度确定适宜树形。亩栽56-111株以上的密植园,宜选择“纺
   锤形”树形结构,以“细长纺锤形”为好;亩栽56株以下的中密度园,可选
   择“纺锤形”或“开心形”树形结构,以“小冠开心形”为好。
  
 7.2修剪目标
  
   通过间伐和改形修剪,使树高不超过行距、冠径不超过株距,成龄树亩留枝量
   保持7—8万个,使长、中、短枝比例接近1~2:2~3:5~7。枝果比达到4~
   5: 1,叶果比为40~60:1。花芽和叶芽的比例1:3~4,亩留花芽量1.2~
   1.5万个,枝叶覆盖率60~70%。
  
 7.3修剪时期和方法
  
  7.3.1春季修剪:以“刻芽促梢”和“抹芽除萌”为主要内容。3月中旬至4月
     上旬,对一年生辅养枝的两侧芽、主枝背下及两侧芽刻芽,中央干延长
     枝上每隔3~5个芽刻一芽,促发新梢。萌芽后,将枝条背上或剪锯口的
     无用萌芽或萌梢抹除掉,增加有效枝比例。结果树进行花前复剪。
  
  7.3.2夏季修剪:主要是调节新梢生长量和生长势。对幼树和初结果树,为促发
     短枝和花芽形成, 当直立旺梢生长到20厘米时,在其基部7—10厘米处
     进行重摘心。5月中下旬,为控制主枝延长头上的竞争枝、主枝或辅养
     枝上的直立旺梢等的生长,当新梢长到20厘米左右(半木质化)时,在其
     基部扭梢。6月初~7月上旬,对生长旺、不易成花的小主枝、辅养枝和
     挂果少的枝组分期多道环切或环剥,控长促花,但不在主干上环
     剥。  
 
  7.3.3秋季修剪:以“拉枝开角”为主。应根据树形结构要求,拉开枝条夹角
     度数,同时调整方位,使其分布均匀,充分占据空间,“纺锤形”树的
     主枝角度为80~100度,辅养枝为100~120度。及时疏除中心干、主枝
     上无用的背上直立新梢以及大枝分叉处和剪锯口附近的萌生枝。
  
  7.3.4冬季修剪:主要对树体结构进行合理调整,包括大枝数量、枝组比例、
     枝组大小、总留枝量和花芽数量等的调节。幼树期,主要疏除背上直立
     枝和强旺竞争枝。盛果期树,主要疏除重叠枝、密生枝、徒长枝和干扰
     树体结构的强旺大枝,更新结果枝组。当主枝上的侧枝过大过多时,要
     分年疏除。对过大的结果枝组通过回缩调整枝组角度和方位,不再对主
     枝头短截,可进行回缩换头,并注意保持单头延伸,促进长势,更新复
     壮。对下垂拖地枝可采用回缩修剪,将其改造成为小型结果枝组。衰老
     期的树,可适当短截,以促发短枝,增强树势。
  
8 花果管理
  
 8.1疏花疏果
  
   当发芽后能准确识别花芽时,立即进行花前复剪。在花蕾期,根据品种和

    树势强弱,在主枝、结果枝或辅养枝轴上,按15~25厘米距离留一个花
    序,对所留花序上的花蕾,只保留中心花蕾和1—2朵边花蕾,其余全部疏
    除。疏果、定果从落花后一周左右开始,花后四周内结束。树冠外部、顶
    部适当少留果,中下部多留果;弱枝少留果,壮枝多留果;不留或少留朝
    天果,多留下垂果。—般情况下,要严格留单果。 
  
 8.2保花保果
  
    在初花期和盛花期各喷一次0.3%硼砂加0.1%尿素加1%的蔗糖的混合液,
    也可进行果园花期放蜂(蜜蜂或壁蜂),促进授粉坐果,授粉树不足的果园
    应进行人工辅助授粉。预防花期和幼果期霜冻可采用树上喷水、果园灌水
    和熏烟等方法。
  
9 果实套袋
  
  9.1果袋选择
  
    生产上使用的果袋应选择有注册商标的合格产品。为生产优质高档果,应
    选质量较好的专用双层纸袋。以防果锈、防污染、提高果面光洁度为主要
    目的的,可选择专用单层纸袋。
  
  9.2套前准备
  
    一般多选择中晚熟优良品种,果园综合管理水平高、树体结构合理、严格
    疏花疏果的树进行果实套袋。落花后第10~30天内喷二次氨基酸钙肥500倍
    液,套袋前1~3天,要细致周到地喷布一次内吸型杀菌和杀虫剂。
  
  9.3套袋和除袋
  
   9.3.1套袋时期和方法:从花后40天左右开始套袋,10天内完成。一天中宜在
     9:00~12:00和15:00~19:00进行套袋,套袋应尽量避开高温天气。套
     袋时,应将幼果放在纸袋中央,封严袋口,不要压伤果柄。

  9.3.2除袋时期和方法:中熟和中晚熟红色品种,一般宜在采前15天左右除
     袋;晚熟红色品种,一般宜在采前20天左右除袋。除袋最好在阴天或晴
     天上午 9时~12时,下午3时~5时进行。双层袋先摘除外袋,间隔5~6
     天(须有3—4天晴天)后再除去内袋;单层袋应先打开袋底放风,经3~4
     个晴天后除袋,预防果实日灼。

10 病虫害综合防治

  10.1坚持“预防为主,综合防治”方针,按照“五统一”原则开展病虫害统防
    统治。按GAP项目苹果园主要病虫害的综合防治历(附表1)和统防治专业
    队工作制度(附表2)要求进行防治。

  10.2按GAP基地允许使用农药清单中允许使用的杀虫剂(附表3)、允许使用的
    杀虫剂(附表4)和限制使用的农药清单(附表5)要求,合理使用农药。

  10.3禁止使用的农药:按禁止使用的农药清单(附表6)执行,

  10.4按农药安全使用操作方法(附表7)要求,进行施药操作。

11 果实采收

  11.1适时采收。根据品种的成熟度和市场用途,适期分批采收。一是根据果实
    的生育天数;二是根据果实色泽、品质、风味、香气与种子颜色等,应用
    时将上述方法结合起来,以确定采收适期。对成熟期不一致的品种,应分
    期采收。
  
  11.2采收方法

   采收时要轻拿轻放,应剪除果柄,以防擦伤或刺伤果实。果实不要直接放在
   地面,避免与土壤直接接触,造成果皮的再次污染。

作者:不详 来源:网络
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